Kenikmatan Bubur Kampiun


Bubur kampiun ini adalah bubur yang berasal dari sumatera barat, isinya adalah pencampuran dari aneka bahan yaitu, ketan, bubur sumsum, bubur kacang ijo. Bubur ketan hitam, kolak pisang, dan bubur candil, juga yang terakhir ada bubur mutiara, dengan sri kaya di atasnya. Bubur kampiun ini konon katanya dahulu kala ada perlombaan bubur di bukit tinggi seorang peserta datang terlambat yang akhirnya membuat dia mencampurkan segala bubur sisa dari dia berjualan di pasar dalam satu mangkuk, dinamakanlah bubur kampiun yang artinya bubur juara. Barangkali juga karena mencampurkan segala jenis bubur yang ada makanya ini adalah juaranya bubur, segala macam rasa ada di bubur kampiun ini dan menemukan segala macam bubur dari bubur candil sampai bubur mutiara.

Sangat tradisional sekali jika kita melihat bubur ini, bubur asal sumatera barat. Namun bagi warga sumatera barat sendiri bubur kampiun ini ada makna tersendiri kenapa segala macam bubur dicampur menjadi satu, salah satunya bubur kolak pisang yang menjadi saksi penyebaran agama islam di Indonesia, kolak yang merujuk pada nama khalik yang masayarakat Indonesia merujuk pada Tuhan sang pencipta, dengan menyediakan kolak pisang ini dapat mendekatkan diri pada Tuhan yang Maha Esa, setiap yang ada dalam kolak pisang pun memiliki filosofi tersendiri, jenis pisang kepok yang berarti masayarakat harus kapok atau jera dalam berbuat dosa, selanjutnya bubur sumsum yang menadnakan kalangan bawah terdahulu yang berjuang memebuhi pangan pada musik paceklik, ada juga bubur ketan yang tekstrunya lekat menandakakn jika kita semakin erat maka akan semakin baik.

Dan juga masih banyak lain lagi yang menandakan bahwa bubur kampiun itu memiliki banyak arti jika kita mengelupas satu-satu. Yang paling penting adalah makanan tradisonal ini masih sering diburu masyarakat apalagi ketika bulan ramadhan untuk takjil pada bulan puasa. Bubur kampiun adalah juaranya bubur, jadi jika kita penasaran bagaimana rasanya bubur kampiun ini bisa kita coba buat sendiri di rumah dengan mencari resep sederhana membuatnya.

0 komentar